Grappa Riserva Brunetti

Nach langer Mazeration der “Le Marze”-Trauben, bis zum Abstich des Mostes wird genauestens darauf geachtet, die Trauben so sanft wie möglich zu pressen. Nach der Bearbeitung werden sie gleich verladen und zur Destillation gebracht.
Nach der Destillation des Grappas mit hohem Alkoholgehalt, muss er mindestens zwei Jahre in kleinen Eichenfässern ruhen. Beim Umfüllen wird er gekonnt geschnitten und reift dann noch einige Monate in der Flasche.
Der grappa ist von intensiv gelb-goldener Farbe mit Nuancen, die bis in ein glänzendes Hellbraun tendieren. Es strömen Harz- und Vanilledüfte aus, mit leichten Tönen von Lakritz. Der Alkohol erwärmt den Gaumen und macht dann Platz für Nuancen von Gewürzen und Pflaumenkonfektüre.

Grappa: 2-jähriger Ausbau in kleinen Eichenfässern
Flasche: 500 cl.
Alkoholgehalt: 43% vol.
Toskanischer Grappa aus dem Trester von: Le Marze Rosso und Rosso Toscano Brunetti